В целях контроля знаний сотрудников, работающих на пищеблоке, была проведена проверкам знаний СанПина -2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".