В рамках проведения гастрономического фестиваля «Национальной кухни», с целью популяризации национальных культур и пропаганды принципов традиционного питания в современной жизни 29 марта 2025 года в учреждении прошла презентация национальных блюд Российской Федерации.
.jpg)
Россия обладает богатым гастрономическим разнообразием, которое формировалось под влиянием местного климата, природных условий, исторических событий и национальных обычаев. В силу обширных территорий и многонациональности Российской Федерации в ее культуру входит все многообразие кухонь. Каждый регион России отличается своими уникальными кулинарными традициями. Наши проживающие совместно со специалистами и поварами учреждения изучили разнообразные рецепты и решили приготовить блины с икрой и пельмени - эти блюда являются символами кухни Российской Федерации.
.jpg)
.jpg)
Рецепт приготовления одного из самых известных русских яств весьма прост - молоко, яйца, соль, а вот процесс приготовления сродни мастерству, овладеть которым под силу не каждой хозяйке. Жидкое тесто выливают на разогретое на сковороде масло, задача повара - испечь румяный ровный блин без комочков и не дать ему сгореть раньше времени. Чем тоньше блины, тем выше уровень мастерства. В России до сих пор в ходу поговорка «Первый блин комом», означающая неудачу в начале какого-либо дела. Обычно блины подают горячими со сметаной, маслом, медом или заворачивают в них различные начинки– мясные, рыбные, овощные, сладкие, фруктовые и другие. Особый шик – блины с икрой.
.jpeg)
Пельмени – олицетворяют гостеприимство, семейные ценности и особенности российской кулинарной практики. Блюдо появилось на Урале в конце XIV века. Само название «пельмени» происходит от похожего слова финно-угорской группы языков, которое в буквальном переводе означает «хлебное ухо». Классические пельмени – это мясной фарш, состоящий из говядины, баранины, свинины, завернутый в пресное тесто из муки, яиц и воды. Готовые пельмени варят в кипящей подсоленной воде. Подают с маслом, горчицей, майонезом или другим приправами. Многим поколениям россиян знакома традиция лепки пельменей всей семьей. Чем больше семья, тем больше объем заготовок.
.jpeg)
Для презентации и дегустации блюд Российской Федерации была оформлена тематическая зона. Сервировка стола была выполнена в традиционном стиле. Все с удовольствием приступили к дегустации, наслаждаясь неповторимым вкусом пельменей, блинов с икрой и атмосферой настоящего кулинарного праздника. Участники фестиваля получили положительные эмоции, с нетерпением ждут следующие мероприятия.
.jpeg)
.jpeg)
Порядок
